メニュー
お料理には黒毛のもも肉（赤身）を使用
（※下記以外の部位もすべて取り扱っております。）
ロースやバラに比べ、脂の少ないお肉本来の味わい深い、大変美味しい部分です。
イチボ
赤身と脂のバランスが大変良く、牛肉の中でもステーキで召し上がって頂くのに適した部位です。
ランプ
『THE黒毛の赤身』牛肉独特の風味に優れた赤身肉です。当店のステーキソースによく合います。
シンタマの芯
イチボとランプの中間程度の脂のお肉です。時間とともに味、食感が変化していく珍しい部位です。
とも三角
脂の量が一番多く、もも肉特有のしっかりとした味もある部位です。
メニュー（一部）
※お持ち込み、特別なご要望の際にはサービス料として10%頂戴します。
コース料理
コース料理 12,100円、14,300円、19,800円(※すべて税込です)
（例）
1品 前菜盛合わせ （季節の野菜、牛肉、胡麻などを使った5種類程度の盛合わせです）
2品 牛肉を使った一品（ローストビーフ、トモサンカクのにんにく醤油、牛肉のサラダ仕立てなど）
3品 椀物（牛ｱｷﾚｽや筋を使った茶碗蒸しやスープなど）
4品 煮物、揚げ物、蒸し物 （牛ほほ、牛テール、揚げだしなど）
5品 メインの牛肉 （イチボ、ランプ、シンタマなど）
6品 締め （黒胡麻のそうめん、ご飯物など）
7品 デザート （チョイス）
金額により使用する食材が変わってまいります。
基本的には3種類ですが、ご予算に合わせてコース内容変更できます。
12,100円7～8品、14,300円8～9品。
ドリンク (※すべて税込です)
・生ビール キリンプレミアム 715円
・自家製レモンサワー 935円
※国産無農薬レモンを丸ごとすりおろしたレモンサワー。おすすめです。
・ベルモット 825円
本格焼酎
・佐藤 黒 825円
・佐藤 麦 715円
・小牧 550円
・紅小牧 1,045円
・伊勢吉どん 440円
厳選純米酒
当店では米、米麹、水のみで醸された純米酒を推奨しております。
常温、もしくわ燗つけにより美味しくなる純米酒です。
お食事に日本酒は大変良く合います。おすすめです。
杜の蔵、玉櫻、扶桑鶴、秋鹿、神亀、竹鶴
篠峯、日置桜、旭菊、など、
メニュー以外にも季節商品等もございます。
梅酒
・請福梅酒 825円
・ソフトドリンク 330円～
・ノンアルコールドリンク 550円～
ワイン
フランス、イタリアを中心に白、赤、シャンパン
ご用意しております。
グラス 825円～
ボトル 4,950円～
