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お料理には黒毛のもも肉(赤身)を使用
(※下記以外の部位もすべて取り扱っております。)

ロースやバラに比べ、脂の少ないお肉本来の味わい深い、大変美味しい部分です。

イチボ

赤身と脂のバランスが大変良く、牛肉の中でもステーキで召し上がって頂くのに適した部位です。

ランプ

『THE黒毛の赤身』牛肉独特の風味に優れた赤身肉です。当店のステーキソースによく合います。

シンタマの芯

イチボとランプの中間程度の脂のお肉です。時間とともに味、食感が変化していく珍しい部位です。

とも三角

脂の量が一番多く、もも肉特有のしっかりとした味もある部位です。

※お持ち込み、特別なご要望の際にはサービス料として10%頂戴します。


・生ビール キリンプレミアム 715円
・自家製レモンサワー 935円
※国産無農薬レモンを丸ごとすりおろしたレモンサワー。おすすめです。

・ベルモット 825円

本格焼酎
・佐藤 黒 825円
・佐藤 麦 715円
・小牧   550円
・紅小牧  1,045円
・伊勢吉どん 440円

厳選純米酒
当店では米、米麹、水のみで醸された純米酒を推奨しております。
常温、もしくわ燗つけにより美味しくなる純米酒です。
お食事に日本酒は大変良く合います。おすすめです。
杜の蔵、玉櫻、扶桑鶴、秋鹿、神亀、竹鶴
篠峯、日置桜、旭菊、など、
メニュー以外にも季節商品等もございます。

梅酒
・請福梅酒  825円

・ソフトドリンク 330円~
・ノンアルコールドリンク 550円~

ワイン フランス、イタリアを中心に白、赤、シャンパン
ご用意しております。
グラス 825円~
ボトル 4,950円~

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